La Tagliata di manzo rucola e grana è un secondo leggero che si prepara in pochi minuti e renderà meno stressante la frase “che si mangia stasera?”.

TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E GRANA:

DIFFICOLTA’: Facile

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

300 gr di Tagliata o Carpaccio di Manzo
30 gr di Rucola
30 gr di Grana a scaglie
1 Spicchio d’aglio
Olio e aceto balsamico q.b.

Questa è una variante della classica tagliata di manzo rucola e grana che si prepara, ma ugualmente buona, che somiglia al carpaccio e che potrà portare un po’ di novità nelle vostre tavole.

COME PREPARARE LA TAGLIATA DI MANZO RUCOLA E GRANA:

• 1. Tagliamo a striscioline il nostro carpaccio o la tagliata e in una padella facciamo soffriggere l’aglio con un filo di olio.

• 2. Aggiungiamo la carne e la facciamo cuocere finché non si colora per pochissimi minuti da entrambi i lati.

• 3. Aggiungiamo anche la rucola e facciamo appassire anche questa per pochi minuti.
  A questo punto togliamo l’aglio, saliamo, pepiamo e impiattiamo, grattuggiandoci sopra delle buone scaglie di parmigiano e versandoci un buon filo di aceto balsamico.

  Gli straccetti sono quindi pronti per essere degustati!
  Buon Appetito a tutti!

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