Il cous cous con verdure e pollo è una ricetta fresca, economica, buona e che si può cucinare in grandi quantità.
Perfetta quindi per picnic o feste tra amici, renderà più allegro e colorato il vostro pasto.
Questo cous cous con verdure e pollo e’ assolutamente una ottima ricetta da tenere a portata di mano!
La consiglio per gli Studenti Fuori Sede o per chi ha poco tempo perché è davvero facile e veloce da realizzare.
COUS COUS CON VERDURE E POLLO:
DIFFICOLTA’: Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 min.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 gr di Cous cous
300 gr di Zucchine
2 Cucchiai di Curry
300 gr di Carote
300 gr di Pollo
2 Cucchiai di Curcuma
Sale e Menta q.b.
Amo questa ricetta perché è super colorata e saporita. In più, è davvero semplice da preparare, anche per grandi quantità e, perciò, è una delle mie ricette jolly quando ho molti ospiti a cena o preparo un buffet!
COME FARE IL COUS COUS CON VERDURE E POLLO:
- 1. Come prima cosa tagliamo il pollo a dadini, incidendolo prima in verticale e poi in orizzontale.
- 2. Aggiungiamo al pollo un cucchiaio di curry, uno di curcuma e del sale e amalgamiamo. Lasciamo quindi macerare il tutto per mezz’ora.
- 3. Nel frattempo, tagliamo a cubetti di piccole dimensioni sia le carote che la zucchine.
- 4. Versiamo un filo d’olio in un tegame e ci aggiungiamo le carote e le zucchine. Lasciamo cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti.
Cotte le verdure le saliamo leggermente e aggiungiamo anche il pollo che ha precedentemente macerato. Cuociamo anche il pollo assieme al resto a fuoco medio per 10-15 minuti.
COME PREPARARE IL COUS COUS:
- 1. A questo punto prepariamo il cous cous secondo le modalità indicate sulla scatola. Io lo ho ricoperto con 480 ml di acqua calda (in cui ho precedentemente sciolto un cucchiaio di curry e uno di curcuma) e lo ho fatto riposare per dieci minuti.
- 2. Sgraniamo adesso il cous cous con una forchetta e uniamo e amalgamiamo i due composti, aggiungendo una buona manciata di menta fresca!
IL NOSTRO COUS COUS E’ PRONTO A RIEMPIRE LA NOSTRA TAVOLA DI COLORE E GUSTO!!
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