Il Chili con carne è una ricetta messicana da leccarsi le dita! Un piatto unico, piccante e goloso, perfetto per una cena tra amici e ancor più buono se gustato assieme a delle tortillas o accompagnato a del riso basmati.
CHILI CON CARNE:
DIFFICOLTA’: Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 2 ore e mezza
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
600 gr di Macinato di Manzo
300 gr di Macinato di Maiale
250 gr di Friggitelli
400 gr di fagioli rossi o fagioli neri
800 gr di Pomodori Pelati
2 Carote
1 Cipolla
1 Cucchiaio di Cumino
Peperoncino Fresco q.b.
1 Cucchiaio di Paprika Dolce
1 Dado da Brodo
Un mio caro amico ha assaggiato questo Chili con carne preparato da una ragazza messicana, è rimasto affascinato da questa ricetta tex mex e si è fatto spiegare il procedimento per realizzarla.
Ha riproposto questo piatto messicano durante una serata tra di noi ed ha voluto passarmi la ricetta che io adesso passo a voi!
COME PREPARARE IL CHILI CON CARNE:
- 1. Come prima cosa, tagliamo le carote a dadini, i friggitelli a rondelle e tritiamo la cipolla finemente.
- 2. Soffriggiamo la cipolla e non appena si sarà ammorbidita, aggiungiamo carote e friggitelli che lasciamo cuocere a fuoco medio per cinque minuti circa.
- 3. Aggiungiamo anche la carne e la facciamo rosolare a fiamma viva.
Poi, una volta rosolata, abbassiamo la fiamma e versiamo il peperoncino tritato grossolanamente e le spezie.
- 4. Aggiungiamo adesso i fagioli e i pomodori pelati, avendo cura di spezzettare per bene questi ultimi con il mestolo e di amalgamare per bene il tutto.
- 5. Infine, aggiungiamo il dado e un bicchiere e mezzo di acqua calda e lasciamo cuocere a fuoco basso facendo sobbollire per due ore circa.
Il Chili con carne è così pronto da gustare in famiglia, soli o con gli amici…
In ogni caso, mi raccomando, accompagnatelo con del buon riso basmati o delle buone tortilla messicane che avrete riempito, oltre che con il chili, anche con dell’insalata, del guacamole e del pomodoro.
GUARDA ANCHE: IL POLLO INDIANO E IL POLPETTONE IN CROSTA
