Risotto con asparagi e limone – Ricetta e info su quanto si devono cuocere

Quella che propongo oggi è una ricetta di stagione primaverile con il nome di: risotto con asparagi e limone! Con l’arrivo della primavera esplode la natura e si sprigionano profumi e colori.

In questa tempesta di colori, il re delle tavole è senza ogni ombra di dubbio l’asparago!
Il suo sapore lo rende adatto per arricchire i primi, completare secondi o imbandire contorni e antipasti.

Lo si ama o lo si odia, ma è innegabile che da fine marzo in poi l’asparago è protagonista in tutti i mercati rionali.

Vediamo assieme come preparare il risotto e quanto fare cuocere l’asparago.

(altro…)

Continua a leggere Risotto con asparagi e limone – Ricetta e info su quanto si devono cuocere

Super idea per antipasto veloce: Bignè salati con spuma di Mortadella Bologna IGP – Ricetta perfetta

Mumble mumble… antipasto veloce… Mi capita spesso di organizzare cene o pranzi e concentrarmi soprattutto su cosa preparare per primo e/o per secondo e poi… arrivati all’antipasto, la classica domanda che mi pongo è: e per antipasto che preparo?!

In genere opto sempre per qualche antipasto veloce da mettere a centro tavola che gli ospiti possono servirsi nell’attesa del piatto principale.

Ed è per questo che – proprio durante una di queste occasioni – aprendo il frigo, trovo della mortadella Bologna IGP (la mia preferita) regalatami da una cara amica e così penso a come valorizzarla al meglio e trovare la ricetta perfetta.

Sono nati così questi gustosissimi bignè veloci e facili da preparare!
Di seguito come prepararli.

(altro…)

Continua a leggere Super idea per antipasto veloce: Bignè salati con spuma di Mortadella Bologna IGP – Ricetta perfetta

Torta Paradiso – Ricetta Facile sofficissima uguale alla Kinder Paradiso

La scorsa domenica, dopo pranzo, io e due cari amici (Francesca e Andrea) abbiamo deciso di cimentarci nella preparazione di un dolce e, tra i tanti, abbiamo scelto di ricordare la nostra infanzia con queste golosissime merendine! Io lo trovo un dolce molto romantico ed è per questo che voglio dedicarglielo (sono una coppia )!
La Torta Paradiso uguale alla Kinder Paradiso è senza dubbio un dolce goloso, soffice come una nuvola, delicato e incredibilmente semplice da preparare.
Sia i bambini che gli adulti godranno di questa prelibatezza che soddisferà golosi e non!
Vediamo quindi come prepararla partendo dalla base di pan di spagna!!! (altro…)

Continua a leggere Torta Paradiso – Ricetta Facile sofficissima uguale alla Kinder Paradiso

Pollo al Vino Rosso | ricetta semplice ed economica | Cosce o fusi di pollo

Il Pollo al vino è una profumatissima ricetta, molto semplice, che si dice risalga addirittura ai tempi di Giulio Cesare. Un piatto dal colorito rosso e con un avvolgente profumo di vino, accompagnato da buone erbe aromatiche, non può assolutamente mancare in tavola.

(altro…)

Continua a leggere Pollo al Vino Rosso | ricetta semplice ed economica | Cosce o fusi di pollo

Hamburger di Zucchina, patate e quinoa | Ricetta veggie light facile e veloce| Secondo vegetariano con zucchine

Gli hamburger di zucchina, patate e quinoa sono una ricetta light, facile e veloce e possono essere considerati un secondo vegetariano che ben si sostituisce all’hamburger di carne.Questo è un piatto ricco di proteine grazie alla buonissima quinoa.
Questi burger vegetali sono adatti ai vegetariani e ai celiaci se si usa del pangrattato senza glutine.

(altro…)

Continua a leggere Hamburger di Zucchina, patate e quinoa | Ricetta veggie light facile e veloce| Secondo vegetariano con zucchine

Dieci errori da evitare per realizzare dei Macarons perfetti!

Prima di elencare i dieci errori da evitare per realizzare dei Macarons perfetti, parliamo un po’ di questi famosi pasticcini. I macarons sono dei dolcetti meringati simbolo della pasticceria francese – molto belli alla vista e molto buoni al palato – che vengono farciti con vari tipi di ganache. I macaron sono apparsi come protagonisti in varie serie televisive (tra cui gossip girl vd i pasticcini preferiti di Blair Waldorf) e questo ha fatto sì che aumentasse la loro notorietà e che venissero presi di mira da tutti i modaioli internazionali…

(altro…)

Continua a leggere Dieci errori da evitare per realizzare dei Macarons perfetti!

La Ricetta Originale del Ragù alla bolognese| Ricetta della tradizione bolognese | Bolognese Sauce

La ricetta originale del ragù alla bolognese proviene da una antica ricetta, già presente nella sua versione primordiale nel libro di Pellegrino Artusi nel 1891.

Artusi, infatti, inserisce la ricetta dei Maccheroni alla bolognese nel suo libro ed elenca gli ingredienti: vitella, carnesecca, burro, cipolla, sedano, carota, brodo, sale, pepe e – a scelta – noce moscata.

La versione che conosciamo noi col pomodoro è invece abbastanza recente ed è stata solennemente depositata dall’Accademia Italiana della Cucina con atto notarile solo il 17 ottobre 1982 presso la Camera di Commercio di Bologna.

(altro…)

Continua a leggere La Ricetta Originale del Ragù alla bolognese| Ricetta della tradizione bolognese | Bolognese Sauce

Scaloppina di Pollo con salsa di soia, sesamo e miele | Ricetta orientale facile, veloce ed economica con petto di pollo |

La Scaloppina di Pollo con salsa di soia, sesamo e miele è un secondo facile e veloce! Si realizza con pochissimi ingredienti di quelli che (salsa di soia a parte) teniamo sempre in dispensa.
Economica è di certo una ricetta da tenere in considerazione!

(altro…)

Continua a leggere Scaloppina di Pollo con salsa di soia, sesamo e miele | Ricetta orientale facile, veloce ed economica con petto di pollo |

Parmigiana di zucchine light con zucchine grigliate senza frittura | Ricetta Vegetariana |

La parmigiana di zucchine light con zucchine grigliate senza frittura è un secondo, contorno o piatto unico leggero, buono, facile, veloce e molto saporito! Un piatto semplice che va bene per i vegetariani e che porterà allegria nelle tavole senza sensi di colpa. Con zucchine non fritte è un perfetto piatto estivo per mantenere la linea. La Parmigiana di Zucchine è un piatto assolutamente da provare!

(altro…)

Continua a leggere Parmigiana di zucchine light con zucchine grigliate senza frittura | Ricetta Vegetariana |

Pasta fredda con tonno, olive, peperoni e capperi | Insalata di Pasta Facile e Veloce | Ricetta per schiscetta

Questa pasta fredda con tonno, olive, peperoni e capperi è un’ottima insalata di pasta che può essere portata al mare, in ufficio o in università. Semplicissima, velocissima, l’insalata di pasta vi stupirà per l’esplosione di gusto. Io ne vado matto e quando preparo la pasta fredda con tonno ne faccio sempre di più perché so già che la mangio sempre volentieri. Va bene sia d’estate che d’inverno, essendo sia un piatto estivo che invernale.

(altro…)

Continua a leggere Pasta fredda con tonno, olive, peperoni e capperi | Insalata di Pasta Facile e Veloce | Ricetta per schiscetta
Chiudi il menu